Makkelijke wraps met een pitje. Ik hou van jalapeno’s ?

Ingrediënten

• 2 el arachideolie
• 4 kipburgers
• 10 g verse platte peterselie
• 6 el Zaanse mayonaise
• 1 el jalapeñoplakjes in pot
• 8 tortillawraps
• 2 tomaten
• 3 salade-ui
• 200 gr ijsbergsla
• 150 g peen julienne
• 100 gr gerookt ontbijtspek

Bereiden

1. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de spek bruin en de kipburgers in ca. 6 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege en snijd in repen.
2. Snijd ondertussen de platte peterselie grof en doe samen met de mayonaise, de jalapeñopeper en 1 el van het jalapeñovocht (per 4 personen) in een hoge beker. Pureer met de staafmixer tot een gladde jalapeñomayonaise, breng eventueel op smaak met zout.
3. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de salade-uitjes in ringetjes en de tomaten in halve plakjes
4. Verdeel de sla, kipreepjes, tomaten, spek, peen julienne en salade-ui over de wrap. Verdeel de jalapeñomayonaise erover. Rol de wraps op, snijd diagonaal door en serveer.

Bron: ah.nl