Lekker uit het vuistje!

Ingrediënten

• 250 g cherrytomaatjes
• 1 komkommer
• 1 gele paprika
• 1 rode ui
• 300 g gekruid kipgehakt
• 8 el knoflooksaus
• 8 mini tortillawraps
• 140 g tomatenpuree
• 350 g tomato frito
• 1 zakje taco kruidenmix 0%
• Uit eigen keuken: 2 el olijfolie, 1 tl zout en 1 tl peper

Bereiding

1. Meng de tomatenpuree met de frito en de kruidenmix. Verwarm kort in een koekenpan.
2. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie. Bak hierin het gehakt in 10 minuten rul en bruin.
4. Snij voor de salade de tomaten doormidden, de komkommer en paprika in blokjes en de ui in halve ringen. Meng goed door elkaar met 2 eetlepels olijfolie, peper en zout.
5. Beleg de wraps met een laag van de tomatensaus en het gehakt. Serveer met de salade en knoflooksaus.

Tip:
Ook lekker om af te toppen met gebrokkelde feta of wat srirachasaus.

Bron: Picnic