Verse pastasaus zo gepiept! Alles in de oven en voila

Ingrediënten

• 1,5 kilo Roma tomaten
• 2 zoete punt paprika
• 5/6 uien (rode ui, gele ui en sjalot)
• 1 knoflook bol
• Tijm
• Sambal

Bereiding

1. Verwarm de oven op 200 graden
2. Snijd alles in grove stukken en snijd het kapje van de knoflook bol en leg alles op een ovenschaal
3. Besprenkel alles met olijfolie, zout en peper
4. Doe alles 30 tot 40 minuten in de oven
5. Stop alles in de blender en knijp de knoflook uit de bol, voeg naar smaak wat sambal toe en maal alles fijn.
6. Voeg eventueel wat water toe om de saus te verdunnen, bij voorkeur wat pasta water
7. Bewaar in de vriezer in verschillende bakjes/zakjes. Zo heb je altijd snel verse saus op tafel.