Makkelijk en snel, ook heerlijk om het naanbrood en de souvlaki op de BBQ te bereiden.
Het recept is officieel voor 4 personen maar dat vinden wij echt te weinig, dus wij eten deze met z’n 2e.
Ingrediënten
Voor de souvlaki:
- 500 gr kipdijfilet in stukken
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 1,5 tl oregano
- 1 tl uienpoeder
- 2 teentjes knoflook geperst
- sap van 1 citroen
- olijfolie om in te bakken
- Zout en peper
Serveren met:
- 4 mini naanbroodjes of pita
- 6 el tzatziki
- handje cherrytomaatjes
- ½ komkommer in blokjes
- 1 rode ui in halve ringen
- feta ter garnering
- verse peterselie ter garnering
Extra benodigdheden:
- 8 satéprikkers
Bereiding
- Meng in een kom de blokjes kip met 4 eetlepels olijfolie, gerookte paprikapoeder, oregano, uienpoeder, knoflook, citroensap en -rasp en zout en peper. Meng dit goed door elkaar en laat dit 15 minuten marineren.
- Rijg de blokjes kip aan de satéprikkers.
- Grill de souvlaki op de grillpan rondom gaar of op de bbq
- Verwarm ondertussen de naan of het pitabrood in de oven of op de bbq
- Verdeel de tzatziki over de warme naan. Beleg dit met detomaatjes, komkommer en rode ui. Leg de souvlaki erop en maak af met verkruimelde feta en fijngehakte verse peterselie.
Bron: Brendakookt.nl
Category: